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31/03/2014

Masacre de pollo alcanza nuevo récord en 2013, según el IBGE

Masacre de pollos en Brasil el año pasado alcanzó un récord y 5598 millones de unidades, según una encuesta realizada por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística ( IBGE) publicado el jueves. El volumen fue 6,8 % mayor que la observada en 2012.

La producción de carcasas de pollo también creció el año pasado.12.346.000 toneladas en todo el país , se produjeron un 7% más que el año anterior.

Según el IBGE, la caída de los precios del maíz y la soja entre 2012 y 2013 dieron lugar a un aumento de la producción del sector avícola. El crecimiento de la oferta fue absorbido por el mercado interno, ya que las exportaciones cayeron un 0,2 % en volumen.

Lo Qué más contribuyeron al aumento de la oferta de pollo fuy el estado de Río Grande do Sul que el año pasado llegó a 205 millones de cabeza más que en 2012. Con esto, el Estado excedió Santa Catarina y se convirtió en el segundo más grande matador de pollo en Brasil.

El mayor productor sigue siendo el Paraná, que alcanzó 101,6 millones de unidades más que en 2012.

En total, la Región Sur de Brasil representó el 60,2 % de las unidades de pollos sacrificados el año pasado, un aumento de la participación en el año anterior. A su vez, la participación del Sudeste cayó a 20,3 %, impulsado por menor masacre en São Paulo. En 2013, el Estado de São Paulo redujo el sacrificio de pollos en 80 millones cabezas.

En el cuarto trimestre del año pasado, la masacre de los pollos en el país asciende a 1405 millones cabeza. El volumen se ha reducido un 2,8% respecto al trimestre anterior , pero un aumento del 9 % en comparación con el mismo periodo de 2012.

El Sur de Brasil fuy la principal causa de la disminución del sacrificio entre los dos últimos trimestres de los últimos años. La región alcanzó 30.429.000 cabezas a menos que, de una reducción de 40 millones de unidades en todo el país. Sólo Paraná tuvo una reducción de la masacre de aves de corral de aproximadamente 20 millones de cabezas.

La encuesta del IBGE fue hecho con 399 informantes de sacrificio de pollos que tienen los servicios federales, estatales o municipales de inspección. Roraima, Amapá, Maranhão y Rio Grande do Norte fueron los únicos estados sin el sacrificio de pollos bajo algún tipo de registro de inspección sanitaria.

Fuente: Valor Económico

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